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Notre matcha cérémonial est certifié bio. Il est moulu de manière traditionnelle à Uji, une
région japonaise renommée pour son matcha. Le Matcha Sakura contient également ce matcha, accompagné de fleurs de cerisier du Japon, végétales et véganes. Il n'est pas 100% bio, mais reste un produit haut de gamme et unique.

Le Matcha Sakura est une création exclusive que nous avons développée avec un
sommelier du thé. Il allie notre matcha cérémonial à des fleurs de cerisier du Japon. Ce mélange rare et délicat est une recette unique, introuvable ailleurs.

Il combine le savoir-faire traditionnel du matcha de Uji et la rareté des fleurs de cerisier, offrant une expérience sensorielle unique. Vous y découvrirez des notes subtiles de vanille, amande et fève tonka, avec une douceur naturelle, sans sucre ajouté.

Le Matcha Sakura dévoile un goût délicat, avec des notes naturelles de vanille, d’amande et de fève tonka, naturellement sucré sans sucre ajouté. Une expérience florale et douce, parfaitement équilibrée, pensée pour celles et ceux qui cherchent à savourer une boisson réconfortante et pleine de douceur.

L'umami (旨味) est un terme japonais qui signifie littéralement "saveur délicieuse" ou "saveur agréable". Ce mot est utilisé pour décrire cette cinquième saveur unique qui va au-delà du sucré, salé, acide et amer, apportant une profondeur savoureuse aux aliments.

Le Sakura fait référence aux fleurs de cerisier du Japon, ajoutées au Matcha Sakura pour une touche florale délicate. Ce mélange rare et unique évoque la beauté éphémère de la nature japonaise avec des notes sucrées et vanillées, pour une expérience sensorielle raffinée.

Notre matcha cérémonial provient de Uji, une région japonaise réputée pour ses meilleurs
matchas. Il est moulu traditionnellement entre deux meules de pierres, préservant toute la richesse de ses saveurs.

Un cultivar est une variété spécifique de plante choisie pour ses caractéristiques
particulières, comme son goût ou ses propriétés. Dans le monde du matcha, le choix du
cultivar est essentiel, car il détermine le profil aromatique de chaque thé.

Nos matchas proviennent des cultivars Kumidori et Somidori, réputés pour leur douceur et
leur richesse en saveurs umami. Ces cultivars apportent une expérience gustative unique,
qui distingue notre matcha des autres thés verts.

Le blend de notre matcha est une combinaison parfaite des cultivars Kumidori et Somidori. Les saveurs sucrées, végétales et umami se marient harmonieusement, créant une dégustation d’une douceur et d'une profondeur incomparables.

Le matcha est directement sourcé au Japon par nos soins, et découvert par Susumu-san
lors d’une dégustation de matcha en pleine nature. Cette approche fait de notre matcha un produit rare et authentique.

1. Versez

Déposez une cuillère de matcha Louva dans votre bol. Ajoutez 70 ml d’eau chaude entre 70 °C et 80 °C pour préserver les arômes et les bienfaits du thé.

Astuce : commencez par un filet d’eau froide pour faciliter la dilution avant d’ajouter l’eau
chaude.

2. Mélangez

Utilisez un chasen, le fouet en bambou japonais, et mélangez en formant un mouvement en “M” ou en “W” avec un poignet souple. Une mousse légère, fine et crémeuse se forme – la marque d’un matcha parfaitement préparé.

3. Savourez

Dégustez votre matcha Louva chaud, glacé, pur ou en latte. Il s’adapte à vos envies, vos instants.

Pour préserver la fraîcheur de votre matcha, conservez-le dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 1 à 2 mois pour profiter pleinement de ses saveurs. Vous pouvez également le stocker au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur plus longtemps. Cela permet de garantir une expérience gustative optimale et de préserver ses arômes uniques.

Tous nos produits sont emballés et scellés au Japon, en conformité avec les normes
sanitaires japonaises, tout en respectant les réglementations alimentaires françaises pour
garantir une qualité optimale.